梁辰轩：楚芸，魔法菜名扑克牌 (1/4)

魔法菜名扑克牌

红桃——粤菜

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红桃a-白切鸡

清淡鲜美，皮脆肉嫩，搭配姜葱油碟，是粤菜的经典之作。

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红桃2-煲仔饭

砂锅煲制，米饭粒粒分明，锅巴香脆，搭配腊味或滑鸡。

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红桃3-叉烧

肥瘦相间，色泽红亮，甜中带咸，是烧味中的经典。

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红桃4-虾饺

粤式早茶必备，皮薄馅嫩，虾仁饱满，爽滑可口。

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红桃5-双皮奶

顺德特色，双层奶皮，口感醇厚，甜而不腻。

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红桃6-烧鹅

皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻。

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红桃7-牛杂

牛肚、牛筋、牛腩炖煮，口感丰富，汤汁浓郁。

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红桃8-蒸鱼

清蒸保留鱼的鲜美，搭配姜丝、葱丝，简单经典。

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红桃9-煲汤

精选食材慢炖，如花旗参炖鸡、虫草花炖瘦肉，滋补养生。

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红桃10-肠粉

米浆蒸制，口感滑嫩，可搭配叉烧、虾仁等馅料。

?红桃j-鸡仔饼

粤式传统点心，外酥内软，甜中带咸，是广东人喜爱的饼食。

?红桃q-广式炖奶

口感细腻，奶香浓郁，搭配姜汁或红豆，风味独特。

?红桃k-脆皮乳猪

皮脆肉嫩，色泽金红，外皮酥脆，内肉多汁，是粤菜中的经典名菜。

方块——川菜